come si fa a riconoscere se un determinato cibo è ingrassante o meno?

Semplicissimo e velocissimo.
Basta vedere quanti grammi di proteine contiene il cibo in questione e moltiplicarli per 20.

Guardare ora quante calorie contiene. Se le calorie contenute sono superiori al prodotto di quanto sopra, allora il cibo in questione è "ingrassante". Se invece il prodotto è inferiore, allora il cibo è "dimagrante".

Se poi vogliamo essere più pignoli dobbiamo sapere che:

1) un grammo di fibre alimentari annullano un grammo di carboidrati ( quindi circa 4 calorie)

2) i carboidrati non devono superare il doppio delle proteine e preferibilmente devono essere composti da amidi e non da zuccheri

3) i grassi devono essere meno della metà delle proteine e tutti di origine vegetale non idrogenata

4) non si devono superare le 500 calorie a pasto ( per un uomo di 70 kg )

5) si devono mangiare ogni giorno almeno 45 gr. di fibre ( per un uomo di 70 kg )

6) si deve mangiare ogni 3-4 ore

7) si deve dormire 8 ore per notte ( oppure 7 ore di notte ed 1 nel pomeriggio)

per eventuali spiegazioni e perchè, chiedere ad Aldy

e-mail: aldebrando.lucci@tin.it